這次要做焦糖的時候 蘇姊姊 突然冒出來說 要幫我做
蘇姊姊: 煮焦糖 這個很簡單
後來煮焦糖的時候 她一直拿根筷子 掃糖水
蘇姊姊: 這樣 才會均勻啊!
我看過 網路上教的大部分都沒在攪拌的
後來想到 也有看過一些一開始就攪拌的啦
那就 let it go.
後來 顏色越來越深 味道也愈來焦
最後 加20g熱水時 有拖了一點時間
=> 聞起來 是 焦的沒錯
蘇姊姊: 這樣 才是焦糖啊!
最後 吃起來 苦的 我眉頭一皺 用懷疑的眼光看著 蘇姊姊 這絕對是焦了
問她 要重做吧!
蘇姊姊: 放涼就沒有苦味了啦 ...
所以 抱著忐忑的心情 還是把 布丁完成了
最後 品嚐了後 決定 把剩下五個 留給蘇姊姊獨享
~天啊 焦糖 真的焦了 還苦到爆~
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