7/8/2015 再次做了布丁
焦糖: 應該是克服了恐懼 有焦色了
布丁液: 這次用土雞蛋 剛做時顏色比較粉 可是蒸熟後 顏色就沒差了
剛蒸熟時 請蘇姊姊試吃 她說太軟嫩了 不好吃 吃了一半後 放冰箱
隔天再試吃時 布丁變得比較應了後 她說很好吃喔! 呵呵
隔天請同事試吃了一下，以下是心得報告
萬同事的試吃心得:
布丁有蛋香味，味道濃郁，倘若單吃焦糖會過甜(會甜到膩的那種)，
總括來說好吃 謝謝您的手藝！
翟同事的試吃心得:
法式香草焦糖布丁是法國的平民甜點，製作過程簡單，吃起來綿密，入口即化，加了新鮮香草籽，散發更濃郁的香味，是道令人無法抗拒的美味點心啊！
黃同事的試吃心得:
這次的布丁我認為上層的布丁體部分非常香濃，整個蛋香跟香草的味道很棒；底下的焦糖部分非常好吃，焦糖的香氣很足夠，把上層的布丁襯托得味道更細緻。
不過以我個人而言，比較喜歡軟嫩一點口感，所以如果布丁再軟嫩一點的話就200分了啦~
以上是我的感覺，不過整體而言，是個非常成功的布丁唷!
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這次的布丁 老實說 我真的很滿意
焦糖有到位
布丁也很順口 (好啦! 老實點 … 我有吃到一小坨沒攪散的糖粒)
可是 那個馬達加斯加的香草莢 我還是無法把它的香味煮出來
悶也悶了 還是 沒有很香
改善的空間很大 呵呵
最近在減肥 所以 應該最近不會再做了
怕自己 吃太多
期待 下次的改良品
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